Productdetails:
|
Naam: | Acetylated Distarch Adipate Wasachtige Maïszetmeel van /Modified, euro 1422 | Grondstof: | Wasachtig maïszetmeel |
---|---|---|---|
Verschijning: | Fijn Wit Poeder | smaak: | Neutraal, zonder van-smaak |
Geur: | Inherente geur van het product, geen eigenaardige geur | CAS: | 9049-76-7 |
Hoog licht: | Pregelatinized MaïsMaïszetmeel,Acetylated Distarch Adipate,Wasachtig Acetylated Distarch Fosfaat |
Beschrijving:
Gewijzigd Wasachtig Maïszetmeel, euro 1422
Proces: Pregelatinized, chemisch gewijzigd door esterificatie en crossbonding
aan acetylated distarch adipate, van wasachtige maïs wordt geraffineerd die.
Verschijning: fijn wit poeder.
Smaak: Neutraal, zonder van-smaak
Geur: Inherente geur van het product, geen eigenaardige geur.
Hoge oplosbaarheid, zwellende macht en transparantie; De het verouderen tendens wordt verminderd en de bevriezende stabiliteit is hoog. Hitte en zure weerstand.
De aanbeveling van de etiketverklaring: Gewijzigd zetmeel
FYSIEKE & CHEMISCHE GEGEVENS
Punt | Min. | Max. | Eenheid | Methode |
Vochtigheid | 10 | % | GB 5009.3-2010 | |
pH | 4.5 | 7.0 | 10g + 90 ml water | |
Viscositeits (MVA) Beëindigen | 500 | 1000 | mPa.s | Ndj-1, 5% |
Viscositeits (RVA) definitieve neutraal | 900 | 1400 | mPa.s | Ndj-1, 5% |
Viscositeits (RVA) hoogste neutraal | 600 | 950 | mPa.s | Ndj-1, 5% |
Viscositeits (RVA) definitieve buffer | 1550 | 1950 | mPa.s | Ndj-1, 5% |
Viscositeits (RVA) hoogste buffer | 700 | 1200 | mPa.s | Ndj-1, 5% |
As | 0,5 | % | GB/T 22427.1-2008 | |
Brouwende temperatuur: | 30 | ℃ | ||
Acetyl groeps tevreden (g/100g) Fijnheid (100mesh) | 2.5 | g/100g | GB 29931-2013 | |
SO2, mg/kg | 3.0 | mg/kg | GB 5009.11-2014 | |
Pb, mg/kg | 1.0 | mg/kg | GB 5009.11-2014 | |
Vlek | 2.0 | Stuk/CM2 | GB 29931-2013 |
MICROBIOLOGISCHE GEGEVENS
Punt | Max. | Eenheid | Methode |
Aërobe Plaattelling | 10.000 | cfu/g | ISO-4833 |
Enterobacteriaceae | 100 | cfu/g | ISO-21528-2 |
Coliforms cfu/g | 10 | cfu/g | ISO-4832 |
Gist | 50 | cfu/g | ISO-21527-2 |
Vormen | 50 | cfu/g | ISO-21527-2 |
Melkzuurbacteriën | 100 | cfu/g | ISO-15214 |
Aërobe Sporetelling | 1.000 | cfu/g | Uma-0319 |
Sulfietrood. Clos. Sporen | 100 | cfu/g | ISO-15213 |
Escherichia coli | 0 | cfu/g | ISO-16649-1 |
Voedingsgegevens | Waarde | Eenheid | Methode |
Energie | 1663/391 | kJ /kkal per 100g | |
Vet | max.0.15 | g / 100 g drogen basis | Extractie |
van welke verzadigt | max.0.1 | g / 100 g drogen basis | Extractio |
Koolhydraten | min.97 | g / 100 g drogen basis | Berekening |
van welke suiker | 0 | g / 100 g drogen basis | Berekening |
van welk zetmeel | min.97 | g / 100 g drogen basis | |
Vezel | 0 | g/100g | |
Proteïne | max.0.5 | g / 100 g drogen basis | |
Zout | <500 | mg/100g | |
Mineralen | Waarde | Eenheid | Methode |
Calcium | 5 | mg/100g drogen basis | |
Magnesium | 2 | mg/100g drogen basis | |
Ijzer | 0,1 | mg/100g drogen basis | |
Kalium | <0.1 | mg/100g drogen basis | |
Heavy metallen | Waarde | Eenheid | Methode |
Totale zware metalen | 10 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
Arsenicum | 1 | mg/kg | GB 5009.11-2014 |
Lood | 1 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
Cadmium | 0,1 | mg/kg | GB 5009.87-2016 |
Mercury | 0,05 | mg/kg | GB 5009.87-2016 |
EXTRA INFORMATIE
Verontreinigende stoffen: Leeft Verordening GB 29931-2013 na
Pesticiden: Leeft Verordening GB 29931-2013 na
Kosjer Certificaat: ja
Halalcertificaat: ja
Geschikte veganist: ja
Gebruikt bewaarmiddel: niets
Contactpersoon: admine
Tel.: +8613818067242