Productdetails:
|
CAS NR.: | 99-20-7 | Andere Namen: | mycose |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 2H2O | Einecs nr.: | C12H22O11 2H2O |
FEMA Nr.: | C12H22O11 2H2O | Type: | Anti-oxyderend, Enzympreparaten, Aroma's, Bewaarmiddelen, Stabilisatoren, Zoetmiddelen |
Rang: | Food Grade.pharmaceutical Grade | Haven: | Qingdao |
Hoog licht: | 20kg Trehalose Zoetstof,Zoetstoffen Levensmiddelenadditieven Case Nummer 99-20-7,cas nummer 99-20-7 |
Item | normen |
Verschijning | Wit tot gebroken wit poeder |
Assay | ≥98% |
Verlies bij drogen | ≤1,5% |
Residu bij ontsteking | ≤0,05% |
PH | 5.0-6.7 |
Arseen | ≤0.5mg/kg |
Lood | ≤0.5mg/kg |
Kleur | ≤0.1 |
Troebelheid van de oplossing | ≤0.05 |
levensvatbaar telt | ≤300 cfu/g |
Gisten en schimmels | ≤100 cfu/g |
Ziekmakend | Negatief |
Coliforme organismen | ≤30mpn/100g |
Trehalose heeft als bijkomend voordeel dat het een antioxidant is.Het extraheren van trehalose was vroeger een moeilijk en kostbaar proces,
maar onlangs bevestigde het bedrijf Hayashibara (Okayama, Japan) een goedkope extractietechnologie uit zetmeel voor massa
productie.Trehalose wordt momenteel gebruikt voor een breed spectrum aan toepassingen.
Producten Functie:
1. Het kan zetmeelveroudering voorkomen;
Mycose heeft een uitstekende werking om zetmeelveroudering te voorkomen en is beter bij lage luchtvochtigheid of koeling.
2. Het kan eiwitdenaturatie voorkomen;
Trehalose kan de natuurlijke structuur van eiwitmoleculen effectief beschermen bij koeling, hoge temperaturen of droogte
conditie.
3. Het kan de vorming van visgeur en -geur in bedwang houden;
Trehalose kan de visgeur en de geur van rijpende rijst effectief wegvegen, waardoor de versheid van vis en rijst behouden blijft en hun textuur behouden blijft.
4. Fruit en groente vers houdend effect
Trehalose kan de structuur van cytomembraan en eiwit effectief beschermen en dienovereenkomstig de structuur, textuur, kleur en glans en smaak van flora en fauna behouden, wat gunstig is voor de rehydratatie van groenten en fruit.
5.Smaakmodificerend effect
Trehalose kan de slechte smaak verlichten en gedeeltelijk bedekken, de samentrekkende en bittere smaak verminderen en een deel van de
zuur.
6. Het kan het vetzuur in bedwang houden;
Oxidatietrehalose kan de oxidatie van onverzadigde vetzuren effectief beperken.
Stabiliseer de activiteit van het superoxide, dismutase in de materialen.
7. Preventie van tandbederf:
Trehalose zal niet ontleden, zuur of onoplosbaar glucan produceren dat tandbederf kan veroorzaken.
item
|
waarde
|
CAS-nr.
|
99-20-7
|
Andere namen
|
mycose
|
MF
|
C12H22O11
|
EINECS-nr.
|
C12H22O11
|
FEMA Nr.
|
C12H22O11
|
plaats van herkomst
|
China
|
|
Shandong
|
Type
|
Zoetstoffen
|
Merknaam
|
Hui Yang
|
Cijfer
|
Food Grade.pharmaceutical Grade
|
Contactpersoon: admine
Tel.: +8613818067242